الزعفران من التوابل المعروفة منذ العصور القديمة والمعروف بالذهب الأحمر، يَكثر استخدامه في المطبخ الهندي، والإيراني، وهو نباتٌ معمّر ينتمي إلى عائلة السوسنيّات، يُزرع الزعفران في جميع أنحاء العالم، وخاصةً في إسبانيا، وإيطاليا، وفرنسا، واليونان، وتركيّا، وإيران، والهند، ويُعتبر من أغنى أنواع التوابل في العالم، إذ يتطلّب جمعُ رطلٍ واحدٍ منه إلى خمسة وسبعينَ ألف زهرة من الزعفران، ويُستخدم مُجففاً لإضفاءِ زعفران سوبر نقيل لونٍ وطعمٍ مميّزٍ للأكلات، ولكنّه يُستخدم أيضاً بكثرةٍ في علاج أنواع كثيرة من الأمراض، مثل الربو، والسّعال.

این صفحه ره آخرین‌کَش این گدر دچینه: ‏۰۸:۱۱، ‏۴ ژوئن ۲۰۲۴

بوله‌کلا • ترک‌محله • متی‌کلا • الله‌رودبار • نقارچی‌محله • تیرکلا • اسبوکلا • درویش‌خاک بالا • درویش‌خاک پائین • باباآباد • خراسان‌محله • سادات‌محله • حمزه‌کلا شش‌پل • شاسیب‌کلا • شیخ‌محله • عالی‌زمین • آهنگرکلا • قصاب‌امیر • درزی‌کلا نوشیروان • قمی‌کلا • نوشیروان‌کلا • قصاب‌ذالکان

ایا ما واقعا زعفران اصلی می خریم یا نه . چرا که آغشته‌کردن این گیاه به چربی، عسل و… حرفه‌ای‌ترین روش تقلب در فروش زعفران است.

همه ادعا میکنن زعفران اصل میفروشن و زعفرانشون فوق العاده است

علمدار • هری‌کنده • نقیب‌کلا ثلاث • هتکه‌پشت • ترجی‌کلا • دیودشت • چاره • پایین‌گنج‌افروز • میررودپشت • روشن‌آباد • سیاه‌کلامحله

زعفران اصل به هیچ عنوان براق نیست! اگر زعفران شما براق است یک نحوه تشخیص زعفران اصل آن است که زعفران را در بین کاغذ فشار دهید، اگر کاغذ چرب شود یا وجود چربی را نشان دهد مشخص است که زعفران شما تقلبی است.

يصنف الزعفران الملكي الفاخر ضمن الزعفران الأعلى جودة على الإطلاق، يفرز من خيوط الزعفران الاكبر حجما بدون تكسر , و يتم الفرز بواسطة أيدي ماهرة وبعناية فائقة من أجل الحفاظ على نكهة ورائحة الزعفران في معامل عالية الجودة.

An genuine and truly pure Iranian saffron of the very best quality (super negin) with none adulteration with lesser top quality saffron.

برای تشخیص این نوع تقلب می توانید مقداری از این پودر را روی شعله گاز بوتان قرار دهیدۀ در این حالت زعفران خالص رنگ بنفش یا نارنجی ولی نوع تقلبی آن رنگ زرد ایجاد می کند.

یکی دیگر از روش‌هایی که برای تشخیص زعفران تقلبی از اصل وجود دارد، بوی زعفران است. معمولا نمونه‌های اصلی بوی تندی دارند و زمانی که چیده می‌شوند و درون ظرف قرار می‌گیرند، به‌محض باز شدن درب ظرف بوی تند و عطر آن در فضا می‌پیچید.

هذا الشاي ليس فقط ذو مذاق استثنائي بل يحمل فوائد صحية متعددة.

۰۲اسفند۲ اسفند, ۱۴۰۲ آجیل هندی چیست و چه ترکیباتی دارد؟

يمكن إضافة زعفران الميزان إلى القهوة العربية لإضفاء نكهة مميزة ولوناً جميلاً على هذا المشروب التقليدي.